Ficha regional
Productores por edad
Explotaciones por tamaño
Superficie sembrada por grupo de cultivo
Cultivos destacados
Agroindustria que compra en la región
Fuentes y notas
Uso del suelo
cómo cambió cada uso de la tierra, desde su máximo · por regiónUso del suelo
Qué muestra
Cada uso del suelo, cuánto está por debajo de su máximo histórico (o si está en su máximo), en qué período y con su tendencia (la mini-línea), más las ha que había y las que hay hoy y, en una región, el % que aporta al total nacional. Ordenado por la mayor caída. Se separa en ▲ coberturas (praderas, bosque, plantaciones), ▼ cultivos y ▼ otros usos (forrajeras, ociosa, parcelas).
De dónde salen los datos
Censo Agropecuario (INE): 1997 · 2007 · 2021 medidos, más una estimación ~2024 (shift-share sobre la trayectoria de cada fuente reciente: ODEPA cereales/leguminosas, CIREN frutales, SAG viñas, FAO hortalizas/praderas, INFOR plantaciones, CONAF bosque). El nivel es del censo; la fuente reciente da la forma, no el nivel. La tierra cultivable (arable) sale del padrón del SII (medición predial).
Censo vs SII
Son dos universos: el Censo mide lo que se cultiva y lo ocioso dentro de las explotaciones (por eso «sin trabajar %» es sobre lo cultivado); el SII mide toda la tierra arable del padrón, se use o no. Por eso la región produce en solo una fracción de su cultivable SII: el resto está en praderas, bosque o sin trabajar.
Autosuficiencia (el KPI)
Cuánta tierra de cultivo (arable) tiene Chile por habitante frente al umbral de seguridad alimentaria. La literatura FAO da un rango según la dieta: 0,07 ha/hab (subsistencia), ~0,20 ha/hab (umbral central, dieta mixta) y 0,50 ha/hab (dieta occidental). Chile: arable 1.406.900 ha ÷ 19,66 millones hab = 0,072 ha/hab → ~36% del umbral central (rango 14% a 103%). Umbral contestado; se reporta el rango.
Limitaciones
- Bosque nativo (Catastro CONAF): serie no homogénea → «no comparable» (el alza es metodológica, no reforestación real).
- El dato regional de coberturas 1997/2007 es estimado (el 2021 es medido).
Uso del suelo — coberturas
Uso del suelo — cultivos
Uso del suelo — cultivos
Uso del suelo — otros usos
Fuentes y notas — Uso del suelo
Parcelaciones · DL 3.516
a dónde va el suelo agrícola perdido · cifras paísEl apetito por lotear se disparó en la pandemia · SAG · hasta 2025
Dónde se concentra — y dónde supera a la ciudad · MINVU/CECT 2022 · norte→sur
La fragmentación del suelo · censos 2002/2017/2022 · SII 2010/2022
Fuentes y notas — Suelo / parcelaciones
Indicadores en año móvil (12 meses a abril del año elegido)
País (toda la industria)
Procesadoras (sin Colun)
Colun
Predios lecheros ≥10 bovinos (ODEPA · censo + EGB · Vª al sur · 1997-2017)
Industria láctea mayor (productores remitentes · ODEPA / Consorcio)
Industria formal total (mayor + menor INE)
Predios lecheros por región y tamaño de rebaño (Censo 2021 · nº de predios por tramo de cabezas)
Censo / predios (miles · antes ● → hoy ●)
Industria / gremio (~2.000–2.700 · antes ● → hoy ●)
Por qué no coinciden
Qué dice cada quién (cita textual)
Litros por planta (empresa · año móvil a abr- · millones L)
% del total por grupo (participación en el país · año móvil)
% del total por región (participación en el país · año móvil)
RVI por procesador (estacionalidad primavera/invierno · Soprole y Prolesur separados · 2010 →)
Estacionalidad: curva mensual media ()
Predios lecheros por región (Censo 2021, INE)
Comercio exterior de lácteos por producto (barras apiladas = millones USD · línea = millones L equiv. · años completos · aduana)
Comercio exterior — año en curso (mensual · aduana)
Balance neto — año en curso (mensual · export − import · leche eq. · aduana)
Balance neto por año (exportación − importación aparente · verde = superávit, rojo = déficit · aduana)
Disponibilidad y autosuficiencia (consumo = prod. + imp. − exp., leche eq. · línea = autosuf. %)
Fuentes y notas — Lechería
Poder de mercado: ¿quién compra lo que producen los agricultores?
Hay captura de mercado (oligopsonio) cuando pocas empresas compran la mayor parte de lo que producen miles de agricultores. Mientras más arriba la línea, más concentrado el poder de compra y menos margen para negociar precio.
% de la leche comprada por las mayores empresas
Para cada rubro: la producción nacional (superficie sembrada, ha — serie ODEPA), el comercio exterior (importación CIF vs exportación FOB), el balance en plata, el país de origen de las importaciones y los poderes compradores (con marca ⚠️ cuando concentran el mercado).
Fuentes y notas
Superficie sembrada de trigo — cuántas hectáreas se siembran en Chile cada temporada, por región. Fuente: ODEPA con la Encuesta de Superficie Sembrada del INE (anual, 1979/80 →, rotulada por año de cosecha). La superficie nacional se desplomó ~67% desde los 80 y hoy se concentra en el sur.
Superficie de trigo por región
Qué muestra
Las hectáreas de trigo sembradas por región, año a año (desde 1980). Deja ver cómo el trigo se corrió al sur y cómo la superficie total se desplomó (~−74% desde el máximo de los 80). Toggles: modo (hectáreas / % participación / índice) y tendencia.
Fuentes
ODEPA con datos del INE — superficie sembrada de cultivos anuales (serie histórica).
Supuestos
Superficie sembrada de trigo (blanco + candeal) por región. La línea punteada «Todo el país» es la referencia ancla.
Metodología
Serie anual por región. La tendencia es la recta de los últimos 8 años (no de toda la historia), para que no la distorsione el quiebre de 2018.
Limitaciones / vacíos
Ñuble se separa de Biobío (2018) y Los Ríos de Los Lagos (2008): son saltos administrativos, marcados con línea vertical, no caídas reales. Es superficie sembrada, no cosechada.
Participación por región (% de la superficie · cada año suma 100%)
Qué muestra
La composición de la superficie triguera por región: cada banda es una región y suman 100% en cada año. Muestra la concentración del trigo en el sur.
Fuentes
ODEPA / INE — superficie sembrada de cultivos anuales.
Supuestos
Participación = superficie de la región ÷ superficie nacional del año.
Metodología
Superficie anual por región ÷ total país (apilado a 100%).
Limitaciones / vacíos
Ñuble (2018) y Los Ríos (2008) nacen de otra región: la participación se redistribuye sin cambio real de siembra.
Trigo blanco vs candeal
Qué muestra
Las hectáreas sembradas de trigo blanco (harinero, para pan) vs candeal (trigo duro, para pastas y sémola). Modos: volumen e índice (para ver la forma del candeal, que es chico).
Fuentes
ODEPA / INE — superficie sembrada por especie de trigo.
Supuestos
Blanco = trigo harinero; candeal = trigo duro. El desglose por región se informa desde 2012.
Metodología
Serie anual de hectáreas por especie.
Limitaciones / vacíos
El desglose blanco/candeal por región recién está disponible desde 2012.
Por región (última cosecha · norte → sur)
Qué muestra
La superficie sembrada de trigo por región en la temporada más reciente, de norte a sur. Foto del último dato.
Fuentes
ODEPA / INE — superficie sembrada de cultivos anuales.
Supuestos
Se toma la última temporada con dato.
Metodología
Hectáreas por región de la temporada más reciente.
Limitaciones / vacíos
Es una foto de una temporada, no la serie histórica (esa está en SI1).
Fuentes y notas — Siembra
Datos de Aduana
Precio de paridad de importación (PPI) · puesto sobre camión en el puerto, incluye el arancel pagado (con banda de precios), sin flete a destino. Se calcula con las importaciones efectivamente registradas por Aduana.
Buscar producto por código o por palabras
Escribe un código (ej. 87 capítulo, 8703 partida, 87032391 ítem) o describe el producto en palabras — entiende sinónimos (soya=soja, choclo=maíz), plurales y errores de tipeo. Acota a un sector con el capítulo. Marca uno o varios y pulsa Analizar.
Lo que importa no es el precio: es si alcanza para comer sano
No es grave que un país pague más en dólares. Lo que importa es la accesibilidad: qué parte del sueldo se lleva alimentar sano a una familia, y si alcanza. CN1 compara el precio; CN2 responde si le alcanza a una familia. El porqué de la dieta FAO, en “Análisis de lo observado”.
Arma tu propio hogar y compará países
¿Le alcanza a una familia para comer sano? lo esencial
La pregunta que importa: qué parte del sueldo se lleva alimentar sano a una familia (dieta Healthy Diet Basket de la FAO). No mira si es «caro» en dólares, sino la accesibilidad: si comer sano se lleva casi todo el sueldo, no queda para arriendo, transporte, salud ni educación. Arma tu hogar y compara países. El % se calcula sobre el ingreso disponible (sueldo líquido + subsidios); por defecto, sobre un ingreso mínimo (el piso más exigente).
Ver el plan de compra del hogar (ítems y cantidades)
Crédito bancario por sector — Nacional
Crédito por sector económico (saldos a fin de mes, millones UF)
Qué muestra
Monto absoluto en UF; cada línea es un rubro del crédito. El agro va abierto en sus 4 subsectores (agricultura y ganadería, fruticultura, silvicultura, pesca); los demás sectores productivos —minería, industria, comercio, construcción, etc.— existen desde 2012. También puedes graficar el crédito a las personas (Consumo y Vivienda) y el Total (todos los sectores), una sola línea con el acumulado de todo el crédito del sistema. Enciende o apaga rubros con los chips de arriba; arranca con Total, Agricultura y ganadería y Fruticultura. Elige una región para ver su detalle. La franja ámbar es FOGAPE-Covid (2020-2022): la colocación con garantía estatal (Ley 21.229 y Ley 21.307) infló el saldo del agro.
Composición del crédito en el tiempo (% del total del sistema, mensual)
Qué muestra
Cada banda es un sector y su alto es su peso dentro del total (todo el crédito del sistema = 100%). Así se ve la recomposición: la banda de Vivienda se ensancha (de ~25% a ~37% del crédito) y la de Financiero también, mientras el agro, la industria, el comercio y la construcción se adelgazan. La banca movió su cartera desde la economía productiva hacia el hipotecario y lo financiero. Desde 2012 (cuando la CMF abre todos los sectores). Prendé «🔍 Inspeccionar gráfico» y tocá un mes para ver quién gana y quién pierde participación respecto al promedio de los 12 meses previos.
El crédito por región y actividad (variación o peso, en UF)
Qué muestra
Elige arriba qué mostrar, todo en UF: «vs su máximo» = cuánto ha caído desde su récord (más rojo = más honda); «vs 2019» = frente al nivel pre-pandemia (verde/rojo); «% en el sector ↓» = qué parte del crédito nacional de ese rubro está en cada región (la columna suma 100%); «% de la región →» = cuánto del crédito de esa región va a cada rubro (la fila suma 100%). El agro corre desde 2005; los demás desde 2012. Prende «🔍 Inspeccionar celda» y toca una celda para ver su curva 2005→2026 (con FOGAPE, gobiernos y crisis); usa −/+ para el zoom. Se cuenta donde se firma el crédito (domicilio del banco), no dónde ocurre la actividad.
Frescura de fuentes cadencia derivada de la historia · quién está atrasado en publicar
La cadencia (mensual/trimestral/anual…) se deduce de la serie de períodos que ya tiene cada base, no de una etiqueta a mano. Una fuente se marca atrasada si pasó más tiempo del esperado (intervalo × margen) desde su último dato. Etapa 1 del sistema de auto-actualización.